Omnipollo

Omnipollo aus Sundbyberg in Stockholm, Schweden

Omnipollo ist eine Mikrobrauerei, die 2010 von dem Brauer Henok Fentie und dem Künstler Karl Grandin gegründet wurde. Die beiden Visionäre wollten von Anfang an die Wahrnehmung von Bier verändern - und dies für immer.

Henok und Karl brauen alle möglichen Stile und sind dabei äusserst kreativ. Als gemeinsame und gleichberechtigte Partnerschaft zwischen einem Brauer und einem Grafiker ähnelt ihr kreativer Prozess der Werkstatt anderer popkultureller Ausdrucksformen wie der Musik.

Die Biere von Omnipollo sind immer ein Gemeinschaftswerk und sie brauen in Brauereien in allen Ecken der Welt. Dieser Ansatz bedeutet, dass sie neugierig, geerdet und aufgeschlossen bleiben. So wie ein guter Hausgast. Angefangen mit den typischen Pale Ales und IPAs über Stouts bis hin zu wahnsinnig kreativen Kompositionen, welche bunt, schrill und verrückt erscheinen. Viele Collabs brachten Omnipollo zu weltweiter Bekanntheit.

So kommt es, dass Omnipollo ihre erste Bar in Stockholm eröffnet hat. Darauf folgte das Omnipollos Hamburg Ende 2019 und Anfang 2020 das Omnipollos Tokyo.

Ebenfalls im Jahr 2020 überraschte Omnipollo, notabene mitten in der Corona-Krise, mit einer grossartigen Neuigkeit. Mitten in der Hauptstadt Stockholm haben die Jungs in einer Kirche eine Brauerei eröffnet. Hinzu kam, dass sie eine zusätzliche Lagerhalle für die Lagerung von vielen Holzfässer mietet. Omnipollo war ab diesem Zeitpunkt keine Chipsy Brauerei mehr, sondern können nun Craft Bier made by Omnipollo anbieten.

Freut euch also auf viele weitere neue Bier-Kreationen von Omnipollo - sie sind bereit und wir sind es auch!