Porter

Das dunkle und oft tiefschwarze Porter hat einen malzigen und manchmal röstmalzbetonten Geschmack. Dieses herbe Bier ist häufig stark gehopft. Die Biersorte Porter war im 18. Jahrhundert äusserst populär, jedoch heute eher ein Nischenprodukt und dank der langen Lagerzeit auch kapitalintensiv. Ein Porter ist ein Genussbier, welches mehrheitlichen von Klein- und Mikrobrauereien als Craft Beer hergestellt wird. Während Porter ein obergäriges Bier ist, ist das Baltic Porter meistens ein untergäriges Bier und stammt von der Ostsee-Region ab. Das Baltic Porter hat einen höheren Alkoholgehalt. Das Porter ist nicht zu verwechseln mit Stout, obwohl die beiden Bierarten eng miteinander verbunden sind und Stout aus stärkeren Porter Bieren entstand.