Hop Butcher For The World
Hop Butcher For The World, Chicago USA
Die Hop Butcher For The World Brauerei, ursprünglich bekannt als South Loop Brewing Company, ist eine in Chicago ansässige Mikrobrauerei, die für ihre hazy (trüben) IPAs und eine breite Palette ungewöhnlicher Hopfensorten bekannt ist. Inspiriert durch Carl Sandburgs Gedicht "Chicago", in dem die Stadt als "Hog Butcher for the World" beschrieben wird, reflektiert der Name der Brauerei ihre tiefe Verbundenheit zu Chicago und ihre Experimentierfreudigkeit mit Hopfen. Das Brauereiteam, bestehend aus Jeremiah Zimmer und Jude La Rose, konzentriert sich darauf, durch kreatives Brauen aussergewöhnliche Aromen und Geschmackserlebnisse zu schaffen. Die Biere von Hop Butcher sind bekannt für ihre intensive Saftigkeit und Balance, wobei sowohl Süsse als auch Bitterkeit harmonisch ausgeglichen sind.
In Ihrer Mikrobrauerei legen Zimmer und La Rose grossen Wert auf die Auswahl der Zutaten und auf den Brauprozess, was sich in ihren innovativen Bierkreationen widerspiegelt. Die Brauerei hat auch eine starke lokale Verbindung und kommuniziert offen mit den Konsumenten über die Verfügbarkeit ihrer frischesten Biere.
