Citra
Citra Hopfen ist eine amerikanische Hopfensorte, die in der Bierbrauerei sehr beliebt ist. Er wurde 2007 von der Hopfenforschungsgesellschaft in den USA entwickelt und eingeführt.
Citra Hopfen zeichnet sich durch ein einzigartiges und intensives Aroma aus. Es wird oft als zitrusartig, fruchtig und tropisch beschrieben. Die Aromen von Citra Hopfen umfassen Noten von Grapefruit, Limette, Mango, Pfirsich und Passionsfrucht. Das Aroma ist ausgesprochen lebhaft und verleiht dem Bier eine erfrischende und exotische Dimension.
Darüber hinaus verleiht Citra Hopfen dem Bier eine angemessene Bitterkeit. Er hat einen moderaten Alphasäuregehalt, der dem Bier eine ausgewogene Balance zwischen Aroma und Bitterkeit verleiht.
Citra Hopfen wird häufig in einer Vielzahl von Bierstilen verwendet, insbesondere in hopfenbetonten Bieren wie IPAs, Pale Ales und fruchtigen Ales. Sein unverwechselbares Aroma und die ausgeprägte Fruchtigkeit machen ihn zu einer bevorzugten Wahl für Brauer, die ihrem Bier einen intensiven und tropischen Geschmack verleihen möchten.
Die Verwendung von Citra Hopfen kann während des Kochens der Bierwürze oder für den Trockenhopfen erfolgen. Die genaue Menge und der Zeitpunkt des Hopfenzusatzes hängen von den gewünschten Geschmackseigenschaften des Bieres ab.
Citra Hopfen bietet Brauern die Möglichkeit, Biere mit einem herausragenden zitrusartigen und fruchtigen Aroma zu brauen. Sein einzigartiges Profil hat dazu beigetragen, dass er zu einer der beliebtesten Hopfensorten in der Craft-Brauerei geworden ist.
