Citra Cryo
Citra Cryo Hopfen ist eine Variante des Citra Hopfens, die durch das Kryo-Hopfenverfahren hergestellt wird. Beim Kryo-Verfahren werden die Hopfenblüten gefroren und vorsichtig zermahlen, um das Lupulinpulver von den Pflanzenfasern zu trennen. Das resultierende Lupulinpulver enthält eine konzentrierte Menge an Hopfenölen und -säuren.
Citra Cryo Hopfen behält die charakteristischen Merkmale des herkömmlichen Citra Hopfens bei, bietet jedoch einige Vorteile. Durch das Kryo-Verfahren werden mehr aromatische Verbindungen freigesetzt, was zu einem intensiveren und konzentrierteren Aroma führt. Dies kann dem Bier eine verstärkte Fruchtigkeit und eine lebendige Zitrusnote verleihen.
Das Aroma von Citra Cryo Hopfen ist oft explosiv zitrusartig, tropisch und fruchtig. Es bietet intensive Noten von Grapefruit, Limette, Mango, Passionsfrucht und anderen exotischen Früchten. Die Aromen sind konzentriert und verleihen dem Bier eine herausragende Fruchtigkeit.
Citra Cryo Hopfen wird häufig in hopfenbetonten Bierstilen wie IPAs, Pale Ales und fruchtigen Ales verwendet. Durch die Verwendung von Citra Cryo Hopfen können Brauer ein noch intensiveres und ausgeprägteres Fruchtaroma erzielen und dem Bier eine bemerkenswerte Geschmacksdimension verleihen.
