*LAKTOSE
Laktose, auch bekannt als Milchzucker, wird in einigen Bieren als Zutat verwendet. Insbesondere in Milchstouts verleiht es dem Bier Süsse und einen cremigen Geschmack. Laktose wird während des Brauprozesses zugegeben und bleibt unvergoren, wodurch der Restzuckergehalt im Bier erhöht wird. Menschen mit Laktoseintoleranz sollten vorsichtig sein, da Bier mit Laktose Verdauungsprobleme verursachen kann. Es gibt jedoch auch laktosefreie oder laktosearme Biersorten, die alternative Zuckerquellen verwenden. Zusammenfassend ist Laktose im Bier eine Zutat, die den Geschmack beeinflusst.
*Allergen
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