obergäriges Bier
Ein obergäriges Bier ist eine Bierart, die durch die Verwendung von obergäriger Hefe während des Brauprozesses hergestellt wird. Obergärige Bierhefen werden durch die bei der Gärung entstehenden
Kohlensäurebläschen an die Oberfläche des Jungbiers getragen und verfestigen sich zu einer Decke.
Obergärige Biere haben in der Regel einen fruchtigen und aromatischen Charakter. Sie weisen oft eine breite Palette an Aromen auf, die von fruchtig und würzig bis hin zu malzig und herb reichen können. Beispiele für obergärige Biersorten sind Ale, Stout, Porter, Weizenbier und Belgian-Style Biere.
Es ist wichtig anzumerken, dass die Einteilung in obergäriges und untergäriges Bier nicht strikt ist. Es gibt auch Biere, die Eigenschaften beider Gärungsarten aufweisen, und verschiedene Brauereien können ihre eigenen spezifischen Variationen und Stile entwickeln.
CHF 7.10 *
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CHF 5.90 *
CHF 7.60 *
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CHF 6.60 *
CHF 9.30 *
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